大和屋酒舗 TEL 082-241-5660

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賀茂鶴(かもつる) 純米大吟醸 広島錦(ひろしまにしき) 720ml

価格: ¥5,400 (税込)
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広島の素材にこだわった原点回帰の「広島錦」ブランド

法人設立100周年を迎えるにあたり、原点に立ち戻り、「味わいを大切にした賀茂鶴らしい酒」を求め、改めて地元広島の素材と向き合いました。

原料となる米には酒米の最高峰を目指して昭和初期に誕生したものの、栽培の難しさから幻の酒米となっていた「広島錦」を復活させ、全量「広島錦」を使用しています。
また、昭和初期に協会酵母として使用されていた「賀茂鶴酵母(協会5号酵母)」で醸す純米酒造りに挑戦しています。
酒造りに欠かせない水は豊かな緑に囲まれた山々から湧き出る、賀茂山系の伏流井戸水を使用。自然の恵が育む適度なミネラルを含んだ上質な軟水により、賀茂鶴らしい柔らかく口当たりのやさしい酒が生まれます。

幻の酒米「広島錦」を復活させ醸した華やかで上品な香りの純米大吟醸を、ぜひお楽しみ下さい。

タイプ
純米大吟醸
原材料
米、米麹
原料米
広島錦100%
精米歩合
32%
アルコール分
16度以上17度未満
日本酒度
-
酵母
賀茂鶴酵母(協会5号酵母)
酸度
-
アミノ酸度
-

営業カレンダー
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  • 臨時休業日

●当日のご注文受付は昼12時までとさせていただきます。


●お電話でのお問合わせは下記時間帯にお願いします。平日10:00 ~ 17:00

●日・祝日はお休みをいただいております。※メールの返信は翌営業日以降となりますので、ご了承ください。



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■メールアドレス:umaisake@yamatoya-e.com

■公式ホームページ:http://www.e-yamatoya.jp/

店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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