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山田錦で醸す宝剣の純米吟醸魂心の黒ラベル
年一回限りの”生酒”です!!
『大人気の広島の酒!宝剣』
厚生省おいしい水の要件に合致する軟水の名水酒造(軟水醸造法)に、好適の清冽な名水度100点の宝剣名水で醸す美酒。
このお酒は山田錦の中でも『兵庫県産の特Aランクの山田錦』のみを使用し、米の旨味と控えめで綺麗な酸がバランス良く調和したクリアでいて余韻を感じさせる『見返り美人』的な飲み口が特徴の銘酒です!
杜氏、土井鉄也の自信作をどうぞお試し下さい!
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- タイプ
- 純米吟醸
- 原材料名
- 米、米麹
- 使用米
- 兵庫県産特A地区 山田錦 特上米
- 精米歩合
- 50%
- 使用酵母
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- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
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- 酸度
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- アミノ酸度
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