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大和屋酒舗 TEL 082-241-5660

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初呑みきり 初呑みきりってどんなお酒?

”五橋”や”Z(ファイブシリーズ)”、毎年2月の”立春朝搾り”でも人気の酒井酒造さんから一日限りの限定酒『五橋 初呑みきり ”~七夕酒~ささのはさらさら”』が販売されます。

「初呑みきり(はつのみきり)」とは、酒蔵にとっての重要行事。 冬に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成されますが、その貯蔵タンクのお酒を抜き出してテイスティングし、健やかに熟成しているか、色、香り、味などを見る品質検査です。ここでの評価がその後出荷するお酒に大きな影響を及ぼすため、酒蔵にとって重要な行事となっています。お酒を抜き出すときに貯蔵タンクの出口である「呑み口」を切ることから、これを「呑みきり」といい、その年初めての呑みきりは「初呑みきり」と呼ばれ、5月末から6月の初夏頃に行われます。

この『五橋 初呑みきり ”~七夕酒~ささのはさらさら』は、五橋蔵元の酒井酒造さんへ全国からおおよそ50店の酒販店が集い、複数のタンクの中から一番美味しと思うものを全員投票で決め、七夕に合わせて出荷されるお酒です。この特別なお酒が出荷されるのは、全国でも「初呑みきり」行事に参加した酒販店のみ。完全予約制の商品です。

(参考:日本名門酒会)

七夕の日にいちばん飲み頃になるタンクを厳選

大和屋酒舗からも利酒師2人が参加させていただきました。
参加した者の話では、「今回選ばれたお酒は、他のタンクより明らかに美味しく、全員投票でも圧倒的に一番でした。その味わいは、五橋さんこだわりの木桶仕込みの純米大吟醸が50%ブレンドされています。木桶なので香りは派手でなく、上品でやわらかい飲みくちでとても綺麗なお酒でした。このお酒が七夕当日までどう熟成していくのかとても楽しみです。」とのこと。

「初呑みきり」行事に参加した酒販店でしか買えない超限定品。
七夕酒としてお楽しみください!!

五橋 初呑みきり

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五橋 ささのはさらさら

在庫切れ

【完売御礼】五橋(ごきょう) 七夕酒 ささのはさらさら 720ml

¥1,620(税込)

このお酒は、毎年蔵元へ全国よりおよそ50店の酒販店が集い、複数のタンクから、一番美味しいと思うもの決め、七夕に合わせてリリースされるお酒です。この特別なお酒が出荷されるのは、全国でも参加した酒販店のみ!完全予約制の商品です!また、七夕にリリースされることもあり、「縁結びのお酒」としての効果も期待できるかも!?

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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